运动员常吃西梅可延缓肌肉衰老-养生网

　　运动员们每天压力重重，不仅仅是因为繁重的训练，更是随着年龄的增大体质不支及肌肉的萎缩造成多数运动员达不到理想状况，这也是为什么运动员都是年轻人群。其实想要拥有强大的体力及结实的肌肉除了通过运动可以达到之外还可以吃些延缓肌肉衰老的美食。

　　加强肌肉的食物推荐
　　1、牛肉：牛肉是铁和锌的重要来源。铁和锌则是肌肉生长最重要的两种营养物。另外，每450克牛肉中就含有2克肌酸，堪称“肌酸之王”。肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。
　　2、西梅：西梅含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。运动员常吃西梅能减缓肌肉衰老。
　　3、鱼油：鱼油是鱼体内的油类物质，所含蛋白质降解物丰富，具有延缓衰老及明目作用。
　　4、鸡蛋：鸡蛋中的蛋黄有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E，以及铁、磷和锌等矿物质。
　　5、三文鱼：三文鱼富含高质量蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢复。
　　6、.酸奶：酸奶是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档，对恢复肌肉生长有作用。

　　有助强化肌肉的几款食谱
　　西梅果酱
　　材料：西梅、冰糖、柠檬、水、白砂糖
　　做法：
　　1、将西梅放入盆中，清洗干净。
　　2、取出西梅用刀切成两半，依次去核。
　　3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。
　　4、搅拌均匀后腌制1—2个小时。
　　5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。
　　6、加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。
　　7、大火熬煮，直至锅开。
　　8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。
　　9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。
　　10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。
　　11、果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。
　　12、装好的果酱封瓶后放入冰箱保存。

　　红烧牛肉
　　材料：牛肉、色拉油、食盐、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、生抽、白糖、草果、香叶、豆瓣酱、五香粉、小葱
　　做法：
　　1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。
　　2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，然后放入牛肉块炒干水分。
　　3、放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。
　　4、加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟。
　　三文鱼豆腐汤
　　材料：三文鱼、豆腐、柠檬、色拉油、食盐、鸡精、姜、料酒、香菜、胡椒粉
　　做法：
　　1、把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个干净的盆中，放入 少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。
　　2、取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片，开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起，用砂锅或是普通的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。
　　3、中间放入豆腐再次烧开，再放入少许盐和鸡精关火
　　4、洗净香菜，切段 放入汤内，马上起锅即可。